Breaking News
 |  | 

Экономика

В России выявили подмену рыбы в дорогих консервах

img-responsive

V ukraine zafiksirovany novye sluchai botulizma iz za upotreblenija rybnyh konserv rect ce06e5c044fb279a7e8eefb0cc12a678Сегодня, 10:02ЭкономикаФото: ptzgovorit.ru

В России в некоторых марках рыбных консервов производители заменяют нерку и кижуч на горбушу, которая отличается по вкусу и более дешевая. Эксперты протестировали консервы из лососевых рыб от 23 производителей по 38 показателям безопасности и качества.

Как выяснилось, некоторые производители экономят на сырье, указывая на этикетках рыбу более дорогих пород, сообщили в Роскачестве. Специалисты также исследовали консервы на наличие в них токсических веществ и личинок простейших. Химикатов, представляющих опасность, а также патогенных бактерий, плесневых грибов и дрожжей обнаружено не было, чего нельзя сказать о личинках паразитов. При подготовке рыбы производитель может не заметить личинки, но их убивает стерилизация. Наличие их в консервах не является нарушением, однако бренды не получат российский «Знак качества».

Специалисты Роскачества отмечают, что есть фабрики, которые покупают просроченную рыбу по минимальной цене и производят из нее консервы сомнительного качества. Сейчас на рынке предлагают консервы из горбуши по 45 рублей за банку и даже дешевле. Хотя известно, что один килограмм горбуши стоит 250 рублей, из него можно сделать 3,3 банки консервов – получается уже 180 рублей. Плюс стоимость банки, затраты на консервирование и т. д. Дешевые консервы должны вызывать подозрение.

При выборе надо интересоваться не только ценой, но и датой изготовления, заводом-производителем. Предпочтение стоит отдать продукции, произведенной недалеко от моря. В идеале это должен быть береговой завод.

Источник

v-rossii-vyyavili-podmenu-ryby-v-dorogih-konservah

ABOUT THE AUTHOR